La cérémonie du thé parfumé à
la menthe est un véritable rituel.
Le thé sera préparé sous nos yeux afin d’en
assurer un bon mélange, le préposé au thé
remplira un verre qui sera reversé dans la théière,
il en laissera un fond qu’il fera goûter à
l’un des convives pour rectifier la teneur en sucre.
Les verres sont alors remplis à moitié, posés
sur un plateau. On fera le tour des convives qui se serviront
au passage.
La théière vide sera aussitôt remplie par
le rajout d’un peu de thé, de menthe et de sucre.
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